|
Молоко_-_польза_или_вред Полезно ли молоко? Ответ вроде бы очевиден... В молоке ведь содержатся аминокислоты, кальций, фосфор, бактерии, полезные для пищеварения, и другие полезные вещества. Но в магазинах встречаются просроченные, некачественные и просто несъедобные молочные продукты.На этикетках довольно часто можно встретить разные надписи, вроде "молочный ", "Молокосодержащий ", "молоко". Трудно с первого взгляда разобраться, в чем принципиальная разница, что из этого всего вкуснее и полезнее. Такое различие в названиях появилось после выхода в свет «Технического регламента на молоко и молочную продукцию» в июне 2008. Согласно этого регламента, закон обязывает производителя писать на этикетках различные надписи в зависимости от состава . Так, например, в продукте с надписью "молоко" не может быть ни каких добавок, кроме натурального . "Питьевое молоко" - это не жирное , в изготовлении которого не присутствуют сухие вещества (жирность такого молока не превосходит 9%). Молокосодержащий отличается от молока тем, что в его изготовлении есть и молочные и немолочные компоненты, а также используются сухие вещества. Название продукта - это хоть и первое, на что должен обратить внимание покупатель, но далеко не единственное. Срок хранения также влияет на его качество. Так, например, простое пастеризованное может храниться несколько суток, при этом молоко сохраняет полезные свойства, в отличие от молочных длительного хранения, срок годности которых может доходить до полугода. В таких продуктах присутствуют консерванты, полезность такого продукта существенно ниже. Тоже можно сказать про другие молочные продукты, кроме самого молока - творог, йогурт, сыр, масло. При покупке обращайте внимание не только на дату изготовления, но и на естественный цвет и запах продукта. Так творог должен быть белым, нежно кремовым цветом с чуть кисловатым запахом, а сыр без следов плесени и неприятного запаха, кроме того, цвет сыра и консистенция должны быть равномерными по всей видимой поверхности. Йогурты - продукт не для каждого из-за часто используемых ароматизаторов, стабилизаторов и консервантов. К тому же стоит помнить, что йогурты с длительным сроком годности (более месяца) не могут содержать полезных пищеварению бактерий и не полезны. Если вы выбираете йогурт не только вкусный, но и полезный, то старайтесь покупать его с минимальным сроком годности (несколько дней) и без искусственных добавок и консервантов. Что касается масла, то его более дешевый и менее полезный аналог - спред, в нем содержится много растительных жиров, поэтому будьте внимательны делая бутерброд на завтрак - так ли полезно то, что вы мажете на хлеб? Настоящее масло обычно продается в упаковке из фольги и не теряет формы при комнатной температуре, хоть и немного размягчается. Напоследок хотелось бы пожелать дорогому читателю внимательно выбирать молочные продукты, так как именно эти продукты могут вывести из строя всю пищеварительную систему, будучи даже немного испорченными. Статья размещена в рубрике: Другое |
